06.12.2021

Zum Feste noch ein edles Glas Honig verschenken … für mich aus der besten Bio Imkerei in Leukersdorf/Erzgebirge

Liebe Freunde unserer Bio Honige,

Unter dem Motto: „Das Beste vom Land“ können wir derzeit folgende Honige anbieten:
200g Bio Frühjahrsblütenhonig – ein cremiger, heller milder Honig, bestehend aus Schneeglöckchen, Kornelkirsche, Winterling, Kastanie und Löwenzahn, das 200 g Glas für 4,50 €.
200 g Bio Sommerblütenhonig – ein gelbfarbiger Honig mit zarten Aromen.  Das Glas für 4,50  €.
200 g Bio Lindenblütenhonig – ein kerniger Honig mit fein süßlichen Aromen der Linde. Cremig gerührt, prickelnd auf der Zunge. Das Glas für 4,50 €.
200 g Bio Wildblütenhonig – ein bernsteinfarbener Honig mit milden Aromen. Das Glas für 4,50 €.
200g Bio Aroniabeerenhonig – ein rosafarbener, flüssig - cremiger Honig mit fruchtigem Geschmack, der alle Wirkstoffe (bekämpft erfolgreich freie Radikale) der Aronia und des Honigs vereint. Optisch & geschmacklich ein Erlebnis. Das 200 g Glas für 6,50  €.
200g Bio Gänseblümchenhonig – ein cremiger Honig mit Gänseblümchen. Die Inhaltsstoffe des Gänseblümchens sind nicht nur sehr wertvoll für die Regeneration der Haut. Sie regen den Stoffwechsel & die Entschlackung an. Sie schaffen Linderung bei Gicht, Rheuma und Arthritis. Gänseblümchen wurden seit Jahrtausenden von den Heilkundigen das “Arnika der Gebärmutter” genannt. Es hat sich bei Menstruationsbeschwerden, Schmerzen und Entzündungen im Beckenraum bewährt. Es wirkt cholesterinsenkend, blutreinigend, antibiotisch, krampfstillend, wundheilend, auswurffördernd und zusammenziehend. (Quelle:  Land Apotheke)  Das 200 g Glas für 5,50 €.

Veredelte Sorten – Edition 2021:
200 g Bio Honig mit Orange, das Glas je 4,50 €.
200 g Bio Honig mit Limette – der Geschmack Süditaliens – das Glas für 4,50  €
hat eine beruhigende Wirkung auf das Nervensystem, wirkt gegen Ödeme, wurde bei Fieber, Depression, fettiger Haut, stressbedingten Leiden & Verspannungen, Herpes angewandt, ist ein
freier Radikalenfänger,  stärkt & regt das körpereigene Abwehrsystem an
200 g Bio Honig mit Pfefferminze, das Glas je 4,50 €.
besitzt durch sein frisches Aroma kühlende & erfrischende Eigenschaften, macht den  Kopf klar und belebt den Geist, hilft bei Migräne, Grippe, Fieber, Blähungen, Mund & Zahnfleischentzündungen,
beugt Reisekrankheit vor, wurde  äußerlich bei Muskelkater angewandt, wurde zur Stimulation der Gehirnaktivität angewandt,
200 g Bio Honig mit Zitrone, das Glas je 4,50 €.
begünstigt den Cholesterinspiegel sehr günstig, regt die Leber & Gallentätigkeit an, wirkt gegen Durchfall & Blutungen, wurde äußerlich gegen Cellulitis angewandt, hilft dem Körper beim
Ausleiten von Schlackenstoffen, reguliert zu hohen Blutdruck, wirksam gegen Parasiten & Würmer, wirkt nicht übersäuernd auf den Organismus, ist als natürliches Antibiotikum anerkannt,
200 g Bio Honig mit Zitrone und Ingwer, das Glas je 4,50 €.
wirkt anregend auf das gesamte Nervensystem, kann bei Husten und Erkältung zur Linderung beitragen, wurde bei Schmerzen, Übelkeit und Menstruationsbeschwerden angewandt, hilft bei
Magen / Darm Beschwerden und kann bei Arthrose / Arthritis & Rheuma angewandt werden, Infos siehe Zitronenhonig
200 g Bio Kinderhonig (Orange & Zitrone) – das Glas je 4,50 €.
Anzuwenden bei Konzentrationsschwäche, Zappeln, Ein & Durchschlafproblemen, Einnässen, Asthma, äußerlich bei Insektenstichen oder Bissen, bei Hals & Rachenentzündung, die enthaltenen
Mineralstoffe wie Jod, Phosphor, Eisen, Magnesium & Calcium sind bei der Entwicklung des Kindes unentbehrlich,
200 g Bio Honig mit Jasmin, je Glas 8,50 €
Ein exklusiver Frauenhonig, der die Stimmung hebt und eine leicht anregende Wirkung auf das Nervensystem besitzt. Seit dem Altertum ein Aphrodisiakum und sehr positiv für die Haut. Gut anzuwenden bei stressbedingten Leiden, Falten und in der Schwangerschaft und Stillzeit.
200 g Bio Honig mit Ingwer, das Glas je 4,50 €.
wirkt anregend auf das gesamte Nervensystem, kann bei Husten und Erkältung zur Linderung beitragen, wurde bei Schmerzen, Übelkeit und Menstruationsbeschwerden angewandt, hilft bei
Magen- Darm Beschwerden und kann bei Arthrose, Arthritis & Rheuma angewandt werden
200 g Bio Honig mit Fenchel – das Glas je 4,50 €.
besitzt gute reinigende Eigenschaften, Anwendung bei Arthritis, Zellulitis, Magenverstimmung, Blähungen, Rheuma, Erkältung mit Hals & Rachenschmerzen,  bei Infektion des Mundes & Zahnfleisches, Nicht anwenden in der Schwangerschaft oder bei Epilepsie!

Honig mit Blütenpollen (fermentiert nicht roh) und Propolis … das 200 g Glas 10,- €
Fermentierte Blütenpollen und Propolis sind aus eigener Ernte zu 100 % Bio Qualität.

Propolis als Tinktur 1:1  in der 20 ml Braunglasflasche  für je 10,- € ist vorrätig.

Wir freuen uns auf Ihre/ Eure Bestellung und Ihre Anregungen, welche Sie per E–Mail senden können oder gern auch telefonisch aufgeben können. Die Bestellung kann gern nach Vereinbarung abgeholt werden oder wir versenden per DHL oder Hermes innerhalb Deutschlands je nach Gewicht.

Mit sonnigen Grüßen aus Leukersdorf
Ihre BIO Imkerei Bergmann 
Neue Gasse 37  - O9387 Jahnsdorf
Bergfrau1@web.de
Tel. 03 71 – 236 24 40

02.12.2021

Nicht abwarten - sondern Tee trinken!

Eine normale Erkältung dauert ohne Behandlung eine Woche und mit Behandlung sieben Tage, so sagt der Volksmund. 
Eine gute Möglichkeit Infekte der oberen Atemwege zu behandeln bieten viele Heilpflanzen-Tees.
Hierzu möchte ich gern ein paar Rezepte veröffentlichen:

Teerezept gegen Schnupfen, Rachen- und Kehlkopfentzündung:
35 g Eibischwurzel
15 g Königkerzenblüten
30 g Melissenblätter

1 TL der Mischung mit 250 ml siedendem Wasser übergießen und zugedeckt 15 min ziehen lassen, bis zu 2 Wochen lang 2- bis 3-mal tägl. 1 Tasse trinken

Teerezept gegen Nasennebenhöhlen- und Mittelohrentzündung, Bronchitis und Halsschmerzen:
30 g Hirtentäschelkraut
35 g Eibischwurzel
30 g Spitzwegerichblätter
30 g Salbeiblätter
25 g Enzianwurzel

1 TL der Mischung mit 250 ml siedendem Wasser übergießen und zugedeckt 20 min ziehen lassen, bis zu 3 Wochen lang 2-mal tägl. 1 Tasse trinken

Teerezept zur Vorbeugung von Lungenentzündung:
30 g Gänsefingerkraut
25 g Lungenkraut
30 g Thymiankraut
25 g Hirtentäschelkraut
20 g Enzianwurzel

1 TL der Mischung mit 250 ml siedendem Wasser übergießen und zugedeckt 20 min ziehen lassen,  2-mal tägl. 1 Tasse trinken

Achtung: Auf Grund der Enzianwurzel diese Teemischungen nicht bei Magen- und Darmgeschwüren sowie Magenübersäuerung anwenden. Enzian stimuliert die Magensaftproduktion.

25.11.2021

Adventszeit ist Marzipanzeit - Lust mal Marzipan einfach selber herzustellen?

Zutaten fürs Marzipan:
100 g blanchierte ganze Mandeln
80 g Zucker
10 g Rosenwasser oder normales Wasser oder auch Amaretto
5 Tropfen Bittermandel-Aroma oder gern alternativ ein ätherisches Öl (z.B. 2 Tropfen Lemon oder Wilde Orange oder auch gern mal 2 Tropfen Lavendelöl)

Zubereitung
Mandeln blanchieren: Mandeln blanchiert man super schnell und einfach, indem man sie in eine Schüssel gibt und mit kochendem Wasser übergießt. Ein paar Minuten ziehen
lassen und dann kann man die Mandeln schon aus ihrer Schale drücken. Die Mandeln nun gut trocknen lassen, bevor man sie verwendet. Ich habe die Mandeln am
Abend zuvor blanchiert und über Nacht trocknen lassen. 

Marzipan herstellen: 80 g Zucker in den Thermomixtopf einwiegen und 5 Sek. / Stufe 10 pulverisieren. Puderzucker umfüllen und zur Seite stellen, Mandeln in den Mixtopf geben und 10 Sek. / Stufe 10 fein mahlen. Den Puderzucker jetzt dazu geben, sowie einen Teil des Rosenwassers oder der gewünschten o. g. Alternative. Lieber erstmal nur wenig Flüssigkeit nehmen und dann portionsweise ergänzen, damit das Marzipan am Ende nicht zu nass ist. Nun das Bittermandel-Aroma bzw. das ätherische Öl deiner Wahl hinzugeben. Die Masse nun insgesamt für 3 Min. /Teigknetstufe (mit Hilfe des Spatels) zu Marzipan verarbeiten. Zwischendurch pausieren und überprüfen, ob noch Flüssigkeit benötigt wird.

Wenn die Konsistenz leicht klebrig ist, ist das Marzipan fertig und kann direkt weiterverarbeitet werden oder im Kühlschrank für ca. 2 Wochen aufbewahrt werden.

Viel Freude bei der Herstellung eures eigenen Marzipans!

23.11.2021

Pflegetipps für den Thermomix - für echte Härtefälle

Ich bekomme von meinen Kundinnen immer wieder Fragen, was Sie gegen hartnäckige Verschmutzungen tun können. Ich habe meine Tipps für euch im Folgenden zusammen gestellt: 
 
1. Wenn ihr es mit sehr hartnäckigen Verschmutzungen zu tun habt oder etwas angebrannt ist, gebt Essigwasser und etwas Backpulver in den Mixtopf und lasst es kurz einwirken oder zerkleinert 1-2 alte Zitronen im Mixtopf.
2. Damit euer Essen nicht im Mixtopf anbrennt, solltet ihr vor dem Kochen den Mixtopf mit kaltem Wasser ausspülen. Dies erspart euch im Anschluss mühsame Arbeit.
3. Um besonders klebrige Teige oder Teigreste aus dem Topf und vom Messer zu lösen, gebt 1 – 2 EL Mehl dazu. Der Teig ist dann gemehlt und löst sich von ganz alleine aus dem Mixtopf. Die letzten Teigreste könnt ihr mit der Turbo-Einstellung an den Rand schleudern lassen und sie dann ganz einfach aus dem Topf entfernen. Nutzt hierfür immer euren Spatel, damit der Topf nicht zerkratzt.
4. Praktisch für die Säuberung des Messers sind die kleinen Bürstchen, die auch unter die Messerklingen kommen (bald in meinem Pflegeset erhältlich).
5. Wenn das Zubehör von Vorwerk sich verfärbt (beispielsweise der Deckel), z. B. durch Gewürze wie Curry oder farbintensives Gemüse wie Karotten, könnt ihr ihn in die Sonne legen, dadurch verschwinden die Verfärbungen. Aber auch hier hilft die pure Essigessenz. (in meinem Pflegeset enthalten)
6. Unangenehme Gerüche könnt ihr beseitigen, indem ihr ein paar Kaffeebohnen in den Topf gebt und auf Stufe 10 mahlt oder mit einem guten ätherischen Öl (z.B. Wildorange oder Zitrone) den Mixtopf reinigt. (Öl seperat oder bald in meinem Pflegeset erhältlich)

Ihr habt es gelesen, aufgrund der Anfragen habe ich ein Pflegeset mit den nützlichsten Produkten (aus meiner Erfahrung) zusammengestellt, dass ihr bald bei mir kaufen könnt. Wann es soweit ist, erfahrt ihr hier auf meiner Homepage. 

Wenn ihr Fragen oder Anmerkungen habt, schreibt es gern in die Kommentare. Ich antworte euch gern!

Viel Freude auch weiterhin mit eurem Thermomix wünscht Euch eure Kräuterfachfrau Koreen Vetter

12.02.2021

Valentinstag: Kräuter im Blumenstrauss - unbedingt!

Kräuter in Blumensträußen, nicht nur zur Hochzeit ein toller Klassiker. Früher war das so üblich, denn ganz bestimmten Heilpflanzen sagt man seit jeher eine starke Symbolkraft nach. Auch im Valentinsstrauß heutzutage zeugt ein Kräutlein noch vom Liebesglück.

Rosmarin – der Klassiker
Ein Zeichen für Treue und Glück in der Liebe. Der leicht aphrodisierende Duft wirkt belebend auf Geist und Körper. In der Küche gibt Rosmarin herzhaften Gerichten eine würzige Note. Als Arzneipflanze wirkt er kreislaufstabilisierend und gilt als Wachmacher. Rosmarin in Form von Aromaöl, Badeessenz oder Einreibung macht müde Männer munter – Frauen auch.

Basilikum
Ehekrach? Nicht mit Basilikum. Der aromatische Duft, der von diesem Küchenkraut ausgeht, soll für eine friedliche Atmosphäre sorgen. Seine ätherischen Öle können eine beruhigende Wirkung auf hitzige Gemüter haben. Auf körperlicher Ebene regt Basilikum den Appetit an, Liebe geht schließlich durch den Magen.

Salbei
Salbei gilt als eine Art Ewigkeitspflanze. Das stark duftende Heilkraut soll Ehepaaren ein langes, glückliches und gesundes Leben versprechen. Diese Symbolsprache kommt in Liebessträußen gut an.

Schafgarbe
Liebe braucht Verständnis. Wenn der Haussegen mal schiefhängt, dann soll die Schafgarbe für ein besseres Einfühlungsvermögen sorgen und den Blick für das Wesentliche schärfen: für die Liebe. Auf körperlicher Ebene wirkt diese Heilpflanze entspannend und entkrampfend.

Ein möglicher Kräuter-Liebestrank:
Ein überlieferter, mittelalterlicher Liebestrank besteht aus 2 Teilen Muskatellersalbei, 1,5 Teilen Bohnenkraut und einem Teil Pfefferminz. Die Kräuter mit heißem Wasser übergießen und 10 min ziehen lassen.

Einen Versuch ist es allemal wert!

Eure Koreen